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2014/07/31

コンビーフとコーンの焼きコロッケ


778s_r.jpg

onion02.gif ほっくほくのポテトと旨味のあるコンビーフ、
甘いコーンがたまらない焼きコロッケ。

コンビーフの塩気があるので味付けいらず、
揚げずに作れて楽ちんです♪



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★★★レシピ★★★
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+ コンビーフとコーンの焼きコロッケ +
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揚げない♪ コンビーフとコーンの焼きコロッケ

揚げない♪ コンビーフとコーンの焼きコロッケ

by 庭乃桃

調理時間:20分
Comment

印刷用レシピは
←こちらから。
(リンク先ページ下部の「このレシピを印刷する」をクリック!




【材料 (3~4人分: 11~12個)】

・じゃがいも・・・・・3~4個 (約350g)
・玉ねぎ・・・・・1/4個 (約50g)
・コンビーフ (缶詰)・・・・・1缶 (100g)
・コーン (缶詰)・・・・・大さじ5
・パン粉・・・・・1カップ半
・オリーブオイル・・・・・大さじ2
・パセリ・・・・・適宜

[A]
・塩・・・・・少々
・胡椒・・・・・少々(きつめに)
・牛乳・・・・・大さじ1


【作り方】

1). じゃがいもは皮を剥いて芽を取る。玉ねぎはみじん切りに。
  パン粉は、オリーブオイルと共にフライパンで
  きつね色になるまで炒めておく。

2). じゃがいもを耐熱ボウルに入れてラップをかけ、
  電子レンジで6~7分加熱する。続いて、玉ねぎも同様に
  2分ほど加熱する。(※共に600Wの場合)

3). じゃがいもが熱いうちにつぶして[A]を混ぜ込み、
  玉ねぎ、ほぐしたコンビーフ、コーンも加えて混ぜ合わせる。

4). 3) をボール状に成形し、パン粉をまぶして200度のオーブンで
  約10分焼けばできあがり。彩りにパセリを添えます。


◆パン粉をまぶしつける時は、最後に手でぎゅっとしっかり
 押しつけるようにします。

◆牛乳を加えることで口当たりがなめらかになるほか、
 コンビーフの臭みも消えてよりまろやかな味わいに。





hasu.gif


皆様、こんにちは~♪


昨日はちょっとコロッケが食べたくなって、
久しぶりにこれを作ってみました。


缶詰のコンビーフとコーンで、
味付けいらずの焼きコロッケ。^^

電子レンジとオーブンを中心に作るので、
揚げ物をしなくていいですし、
暑い日にも嬉しいメニューです♪



146_2_recipe_w300.jpg



油でサクサク揚げたコロッケもすごくおいしいのですが、
焼きコロッケにすると、
ほっくほくのじゃがいもの味が余計に際立つ気がして
また別のおいしさが楽しめるんですよね^m^


特に旨味と塩気の強いコンビーフは、
焼きコロッケの具材にぴったり♪

甘いコーンも、やっぱり相性抜群です!


普通のコロッケより軽めに仕上がるので、
思わず何個でもいけてしまいそう。(笑)

子供さんにも喜んでもらえるお味です☆



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最後までお読みいただき、本当にどうもありがとうございました♪




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niwamomo-01_01_w120.jpg庭乃桃 著
『 ご飯がすすむ!3step 簡単おかず ~ しみじみおいしい♪ 副菜・おつまみ・メイン料理 』

●ミニレシピ本 第1弾、好評発売中。
(詳しくはこちらをご覧下さい。)
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【ご飯のお供】 ハム・ソーセージ・ベーコン | Comments(2) | Trackback(0)
Comment
こんにちは
庭乃桃さん、こんにちは。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。

とても美味しそうコロッケですね!!
揚げなくてもいいのは嬉しいですね!!

私も作ってみたいです!!

全部ポチッと応援させて頂きます。
(応援は日付が変わる前にさせて頂きました。)
No title
庭乃桃さん
コンビーフとコーンの焼きコロッケ
素敵なコロッケ料理
おいしそうです
コンビーフが嬉しいです
素晴らしいrecipe
今日も
有難うございます

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