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2013/03/26

トマトとほうれん草の簡単リゾット


646_r.jpg

onion02.gif 冷やご飯で作るお手軽なリゾット。

爽やかなトマトの酸味と味の濃いほうれん草で、
とびきりのごちそう味に♪

朝からでもさっぱり食べられる、
元気印のリゾットです。


fall01_02.gif

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27.gif
★★★レシピ★★★
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+ トマトとほうれん草の簡単リゾット +
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【材料 (2人分)】

・ご飯・・・・・400g
・玉ねぎ・・・・・30g
・ベーコン・・・・・30g
・トマト・・・・・120g
・ほうれん草 (下茹でしたもの)・・・・・150g

・バター・・・・・1/2片 (5g)
・オリーブオイル・・・・・少々

[A]
・水・・・・・300cc
・チキンコンソメ (顆粒・無添加)・・・・・10g
・トマトペースト・・・・・大さじ1
・ガーリックパウダー・・・・・少々
・胡椒・・・・・少々
・塩・・・・・適宜

・粉チーズ・・・・・適量


【作り方】

1). 冷やご飯は温め直しておく。
  玉ねぎ、ベーコンはみじん切りに、
  トマトとほうれん草はざく切りにする。

2). バターとオリーブオイルで玉ねぎとベーコンを炒め、
  続いてトマトとほうれん草も加えて炒め合わせる。

3). 3). にご飯を入れたら[A]を入れ、ざっと混ぜて、
  水分が程良くなくなるまで軽く煮たらできあがり。

4). 粉チーズを振っていただきます。


◆具材の炒め時間も短く、冷やご飯を使うので手早く作れます。

◆生のトマトはなくてもOK。




coffee01.gif


味の濃いほうれん草と真っ赤なトマトがあったので、
朝ごはんにこんなお手軽リゾットを作ってみました。

玉ねぎとベーコン、チーズでコクは出していますが、
量は少なく、逆にお野菜たっぷりなので
とてもさっぱりといただけます。


* * *


爽やかなトマトの酸味とほうれん草の味わい深さで、
噛みしめるたび美味しさが体に広がるよう~。^^

残りご飯で作れるから時短でお手軽だし、
こんなに美味しい一皿になるなら
本当に嬉しい♪

しばらくはまってしまいそうな予感です☆



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最後までお読みいただき、本当にどうもありがとうございました♪



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