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2015/05/08

味が落ちにくい * 春キャベツとちくわの常備菜


869_r.jpg

mi_20141204121357cac.gif 甘みがあってやわらかな春キャベツをたっぷり使った、
ご飯がすすむ作りおきおかず。

ちくわの旨味としょうがの風味が食欲をそそり、
冷めてもおいしいので作りおきおかずやお弁当にぴったりです。



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★★★レシピ★★★
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+ 春キャベツとちくわの常備菜 +
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【材料 (4人分)】


・春キャベツ・・・・・3~4枚 (約250g)
・にんじん・・・・・1/4本
・ちくわ・・・・・2本
・しょうが(すりおろし)・・・・・小さじ1

・ごま油・・・・・大さじ1
・酒・・・・・小さじ2
・醤油・・・・・小さじ1杯半

【作り方】

1). 春キャベツの葉は食べやすくちぎり、芯の部分はスライスする。
  にんじんは薄切りに。ちくわは小口切りにする。
  しょうがはみじん切りに。

2). 鍋にしょうがとごま油を入れて火にかけ、香りが立ったら
  にんじんとキャベツの芯を入れて炒める。

3). ツヤが出てきたらちくわと酒を加えて炒め合わせ、
  水分が飛んだらキャベツの葉を入れて炒める。

4). 鍋肌から醤油をまわし入れ、ざっと炒め合わせる。


◆春キャベツはやわらかいので火を通しすぎないようにします。
 ツヤが出てしんなりしたら火を止め、あとは余熱で。



i25.gif


GWも終わり、わが家もまた夫殿のお弁当作りが始まりました。kaomozi10.gif


いつも必ず、野菜たっぷりのおかずを何か一品は入れるようにしているのですが、
今回は春キャベツたっぷりのこんな常備菜。

しょうがが入っていますので、食欲をそそり、
たっぷり作っておいても味が落ちにくいというこの時期に便利な一品です。



278_2_recipe_w300.jpg




春キャベツは葉がやわらかく、火を入れると甘くて本当においしいですよね。

いつもはあまり手を加えず、そのままの味わいを楽しみたい方なのですが、
このしょうがとは相性抜群、ちくわも入って旨味upで、思わずご飯が止まらなくなります。kaomozi13.gif



hh08.gif


朝ご飯時にも、こういうおかずが一品あると助かりますね♪

どうってことないんだけれどおいしい、わが家のかんたん定番メニュー、
今年も何かと大活躍してくれています。kaomozi08.gif



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【常備菜】 野菜 | Comments(1) | Trackback(0)
Comment
No title
庭乃桃さん
春キャベツとちくわの常備菜
素敵なお料理
おいしそうです
取っておける常備祭
うれしいです

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