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2014/11/27

ワインのお供に♪ 秋野菜のホットサラダ バルサミコソース


810_r.jpg

onion02.gif ホクホクのかぼちゃ、さつまいも、れんこんを
きのこと一緒に電子レンジで温サラダに。

奥深いバルサミコのソースをかければ、
これだけでパンもワインもすすむ一皿のできあがり♪



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27.gif
★★★レシピ★★★
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+ 秋野菜のホットサラダ バルサミコソース +
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秋野菜のホットサラダ バルサミコソース

秋野菜のホットサラダ バルサミコソース

by 庭乃桃

調理時間:10分
Comment

←印刷用レシピは
画像をクリック!
(リンク先ページ下部の「このレシピを印刷する」よりどうぞ。)




【材料 (2人分)】

・エリンギ・・・・・2本
・れんこん・・・・150g
・さつまいも・・・・150g
・かぼちゃ(正味)・・・・150g
・オールスパイス(パウダー)・・・・・少々

[A]
・バルサミコ酢・・・・・50cc 
・蜂蜜・・・・・大さじ1
・醤油・・・・・大さじ1


【作り方】

1). エリンギは食べやすく裂く。
  れんこん、さつまいもは皮付きのまま、かぼちゃは種とワタを
  取ってそれぞれ食べやすく切る。

2). 野菜類すべてを耐熱皿に入れ、ラップをかけて、
  電子レンジで3分半(※600Wの場合)加熱する。

3). ソース作り。小鍋に[A]を入れて弱火にかけ、
  軽くとろみがつくまで煮詰めたら、オールスパイスを混ぜ入れる。
  
4). 3) をかけて、全体を混ぜながらいただきます。


◆これにチキンをのせてオーブンで焼き上げれば、
 ボリュームのあるおいしいメインディッシュに。 (詳しくはこちら。)




m-stylmini42.gif


みなさま、こんにちは~♪


今日は、昨日までとはうってかわって
すっきり晴れましたね!

ちょっと寒さが増してきた今日この頃ですが、
やっぱり天気が良いと気持ちが良いです。^^



193_2_recipe_w300.jpg


こちらは、先日パン食ランチだった日に作った一品。


実はこれ、以前ご紹介した、
このレシピの簡単ver.なのです。

チキンが上にのってなくて
野菜をレンジでチンしただけですが、
やっぱりバルサミコのソースが
おいしくておいしくて。^m^


life33.gif


ホクホク甘~いさつまいもにかぼちゃ、
ねっとりコリコリなれんこん、歯ざわりの良いエリンギ。

ソースのお味がものすごく深いのは
オールスパイスのおかげ。^m^

ちょっとナツメグのような、クローブのような、
そんな深くこっくりした香りがほのかに広がります。


簡単だけれど、
ワインのお供にもうってつけですよ☆



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最後までお読みいただき、本当にどうもありがとうございました♪



img63811034_w300.jpg
↑ 本日のレシピ写真には、
こちらのショップ様の食器を使わせて頂きました。



↓ こちらも好評発売中♪
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niwamomo-01_01_w120.jpgniwamomo-02_00_w120.jpg
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【簡単一品】 野菜 | Comments(2) | Trackback(0)
Comment
ステキな組みあわせ
庭乃桃さん、おはよう!
今日はなんとかいいお天気。
大急ぎでお洗濯と掃除をしなくっちゃ!(笑

うーん、どれからいただこうかしら?( ̄m ̄* )ムフッ♪
秋には食したいものばかり、ぃや、秋でなくとも、女子はスキーw
エリンギがお野菜のうまみを吸って、これまたおいしいねっ!!
しっかり顎が使えてステキなレシピw
おいしそう。o(≧∇≦o)(o≧∇≦)o
No title
庭乃桃さん
秋野菜のホットサラダ バルサミコソース
今日も素晴らしいお料理
丁寧なRecipe有難うございます
嬉しいです

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