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2015/01/31

辣白菜 ラーパーツァイ (白菜の中華風ピリ辛甘酢漬け)


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mi_20141204121357cac.gif 甘酸っぱさの中にほんのり生姜とピリ辛の唐辛子がきいた、
白菜の中華風甘酢漬け。

仕上げにまわしかける熱々ごま油の香りと、
白菜のみずみずしい甘み。

作り置きでたっぷり作っておきたい冬の常備菜です。



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【常備菜】 野菜 | Comments(2) | Trackback(0)
2015/01/25

コンソメ要らず * お手軽あさりで濃厚クラムチャウダー


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mi_20141204121357cac.gif あさりの旨味がぎゅっと詰まった濃厚なチャウダー。

簡単に作れて、味付けは塩だけなのにこの濃厚さ。
コンソメを使わない分、貝のお出汁がしっかりいきて
思わずおかわりしたくなるおいしさです。



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【汁物・スープ】 | Comments(2) | Trackback(0)
2015/01/24

具材の旨味がじんわり溶け出す * コンソメ要らずのミネストローネ


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mi_20141204121357cac.gif にんにく、玉ねぎ、セロリ、にんじん、ベーコン。
冷蔵庫にある具材でシンプルに作る、
コンソメ要らずのミネストローネ。

簡単なのに体にしみ入る深い味わいは、
さすが具だくさんスープの王様です。



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