--/--/--

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
スポンサー広告
2016/07/22

コロキソケフテデス (ギリシャ風 ズッキーニの揚げ団子)


コロキソケフテデス (ギリシャ風 ズッキーニの揚げ団子)
Comment

野菜の甘み、旨みがぎっしり詰まった、ギリシャの揚げ団子。いろいろなお野菜で作れますが、今回はこれからが旬のズッキーニで。にんにくやチーズ、ハーブをきかせてあるので、つまむ手が止まらなくなります。ヨーグルトディップをつけたり、レモンを搾っていただいてもおいしいですよ。

このレシピを詳しく見る



ギリシャやトルコを含む、東地中海からアジアにかけての地域には
さまざまな食材を揚げ団子のようにして食べる習慣があります。

ギリシャではそれを「ケフテデス」と言いますが、
今回はそれを今が旬のズッキーニで作ってみました。

チーズやハーブ、にんにくの旨みに加え、
ぎゅっと詰まったズッキーニの甘みとジューシィさがたまりませんよ♪



451_2_recipe.jpg



塩を振って水けをしぼったズッキーニに、
たっぷりのチーズとハーブ、そしてにんにくを混ぜ込んで
団子状にし、揚げ焼きします。

チーズの旨みとディル、ミントのさわやかな香りが
ズッキーニの甘みを引き立て、これがなんともおいしい♪

ちょっと日本では味わえないおいしさです。^^



444_1_recipe.jpg



一緒に添えてあるのは、以前ご紹介した
ギリシャのヨーグルトディップ、ザジキ

これをつけていただくのがまた、最高においしい!



◆・・・・・・・・・・・・・・・・・・◆


以上のお料理はすべて、先日のTORE-TATE(トレタテ)記事でご紹介中!

よろしければ魅力いっぱいのギリシャ料理、
他にもたくさんございますのでぜひぜひご覧ください☆



・・・・・

パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会×Nadia
今年も「パルミジャーノ・レッジャーノ・アンバサダー」
務めさせていただいています。
PR 2016_03_w300


POTATO AIRLINES×Nadia「世界のポテト料理特集」
ドイツ料理をご紹介いただいています。
20160420_06.jpg


料理家レシピサイトNadia/ナディアで、
コラム「ヨーロッパ 食の風景」を連載中。
nadia_colum_01.jpg


電子書籍レシピ本4冊も好評発売中です。
niwamomo-01_04_w100_03.jpg



◆・・・・・・・・・・・・・・・・・・◆


今日も最後までお読みいただきありがとうございました!
↓クリックいただくと、ランキングが上がる仕組みになっています。
よろしければお帰りの際にポチッとよろしくお願いいたします。


FC2 Blog Ranking


レシピブログに参加中♪

にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
にほんブログ村








スポンサーサイト
【ご飯のお供】 野菜 | Comments(4) | Trackback(0)
2016/02/28

火にかけるだけ! 白菜とベーコンの柚子こしょう蒸し


942_r.jpg

life_apron2.gif 甘くみずみずしい白菜を、
酒と柚子こしょうだけでクタクタになるまで
蒸し煮にしました。

材料を入れたら火にかけるだけ。

旨みのあるベーコンも入った、ご飯によく合う簡単おかずです。



line_tubul1.gif

ご訪問ありがとうございます♪

  にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
↓ のレシピを気に入っていただけましたら、
お帰りの際に応援クリック頂けると励みになります。
よろしくお願いいたします。



>>レシピの詳細を見る


【ご飯のお供】 野菜 | Comments(1) | Trackback(0)
2015/10/02

白菜のステーキ 燻製バターを添えて

leaf060.gif


先日Nadiaさんから、燻製バターというお品をいただきました。

butter.jpg

こちら。正式名称、「私の燻製バター」。kaomozi10.gif

なんとこれ、マーガリン、バター、チーズ、ホットケーキなどの商品で有名な
マリンフード様が独自のノウハウで作り上げた、
"燻製されたバター" なのだそうです!


ふつう、バターを燻製しようとすると熱で溶けてしまうので、
"冷燻" という方法で長時間かけて燻製にするため
どうしてもお値段が高くなってしまうそうなんです。

が、そこを特殊な方法で、短時間でバターを溶けさせずに燻製することに
成功されたのだとか! すごいですね!!


37.gif 商品の詳しい紹介ページはこちら↓。
http://www.marinfood.co.jp/lp/smokedbutter.html


試しに、まずはそのままいただいてみましたら、まさしく燻製の風味!
もうこれだけでもおいしくて、何ともリッチな気分になれます。kaomozi03.gif



* *

そんな燻製バターを使って、まずはこんな一品を作ってみましたよ♪
たっぷりの白菜をペロリといただけてしまう、ステーキ仕立ての一皿です。kaomozi08.gif



line_tubul1.gif

ご訪問ありがとうございます♪

  にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
↓ のレシピを気に入っていただけましたら、
お帰りの際に応援クリック頂けると励みになります。
よろしくお願いいたします。




>>レシピの詳細を見る


【ご飯のお供】 野菜 | Comments(2) | Trackback(0)
 | HOME | Next »

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。